fbpx
Sztućce – jak układać po jedzeniu?




25.02.2019 / Kuchnia i jadalnia

Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony smakiem zamówionego dania lub niezbyt Ci ono smakowało; że chcesz sobie zrobić przerwę albo już skończyłeś jeść i będziesz prosił o rachunek. Dla tych, którzy jeszcze nie są do końca przekonani, że dobrze odkładają sztućce po jedzeniu, przygotowaliśmy krótki poradnik.

Jak ułożyć sztućce po jedzeniu – 5 podstawowych sygnałów

Nóż i widelec możesz odłożyć po jedzeniu na talerz na wiele sposobów. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj ułożenia sztućców oznacza dla kelnera lub gospodarza imprezy zawsze coś innego. Warto zatem poznać ten “tajny język”, aby móc bez słów powiedzieć, że: “już skończyłem jeść”, “poproszę o następne danie”, “dziękuję, bardzo mi smakowało”, czy “niestety, ale ta potrawa nie przypadła mi do gustu”.

Komunikowanie się za pomocą odpowiednio ustawionego noża i widelca powinno być przestrzegane w eleganckich restauracjach, na uroczystych przyjęciach, bankietach oraz galach.

Chcę zrobić przerwę w jedzeniu posiłku

Kiedy jeszcze nie skończyłeś posiłku, a masz ochotę na zrobienie sobie chwili przerwy, to na krawędzi talerza połóż trzonek widelca na godzinie 8, a trzonek noża na godzinie 4. Widełki widelca oraz ostrze noża nie mogą się ze sobą stykać. Dzięki takiemu ułożeniu nie ma ryzyka, że sos spłynie po powierzchni sztućców i zabrudzi obrus.

Skończyłem jeść

Kiedy chcesz zakomunikować kelnerowi lub gospodarzowi przyjęcia, że już skończyłeś jeść, ułóż nóż i widelec równolegle do siebie trzonkami na godzinie 17. Dzięki takiemu ustawieniu sztućce nie będą się zsuwać z talerza w czasie przenoszenia go na tacę. Warto też wiedzieć, że kelner na uroczystym przyjęciu może zabrać naczynia ze stołu dopiero wtedy, kiedy wszyscy skończą jeść.

skończyłem jeść

Jestem zachwycony smakiem podanego dania

Jeśli danie bardzo Ci smakowało, możesz poprzez odpowiednie ułożenie sztućców pochwalić szefa kuchni. Nóż i widelec połóż równolegle do siebie na godzinie za piętnaście trzecia. Kelner, widząc takie ustawienie, będzie wiedział, że może już zabrać talerz, a w kuchni przekazać pochwałę odpowiedniej osobie.

jestem zachwycony smakiem

Jestem gotowy, aby zjeść kolejne danie

Nawet jeśli masz jeszcze coś na talerzu, a jesteś już zdecydowany, aby poprosić o następne danie, połóż sztućce na krzyż. Kelner zabierze talerz z niedokończonym jedzeniem i przyniesie kolejną zamówioną przez Ciebie potrawę.

jestem gotowy na kolejne danie

Niestety, danie nie przypadło mi do gustu

Czasami się tak zdarza, że zamówione przez Ciebie danie, nie odpowiada Twoim oczekiwaniom. W restauracji można dać o tym znać kelnerowi, wkładając ostrze noża pomiędzy widełki widelca. Złączone w ten sposób sztućce trzeba wtedy położyć na talerzu w miejscu godziny za dwadzieścia piąta.

danie nie przypadło mi do gustu

Jak układać sztućce po jedzeniu – inne ważne sygnały

Wyżej wymienione sygnały to jednak nie wszystko. Stanowią one jedyne podstawy, które powinien znać każdy, kto często bywa w restauracjach czy na bankietach. Warto jednak znać także inne znaki, dzięki którym nic nas nie zaskoczy.

Jestem gotowy

Najczęściej zanim zasiądziemy do stołu, sztućce są już odpowiednio ułożone. Czasem jednak zdarza się, że musimy je rozmieścić samodzielnie. W takiej sytuacji warto pamiętać, by po lewej stronie znalazł się widelec. Jego ząbki powinny być skierowane ku górze. Nóż należy natomiast ułożyć po prawej stronie, pamiętając, by jego ostrze było skierowane w stronę talerza. Takie rozmieszczenie sztućców oznacza, że jesteśmy gotowi na podanie pierwszego z dań.

jestem gotowy

Proszę o dokładkę

Jeśli danie, które właśnie zjedliśmy, bardzo nam smakowało, możemy poprosić o dokładkę. Należy wtedy ułożyć sztućce w taki sam sposób, jak podczas sygnalizowania krótkiej przerwy. Trzon widelca powinien więc być położony na godzinie ósmej, noża natomiast na czwartej. Ząbki i ostrze powinny jednak się wtedy ze sobą stykać. Taki znak to dla kelnera sygnał, że chcielibyśmy prosić o dodatkową porcję dania.

Będę waszym stałym gościem

Często zdarza się, że spożywając dany posiłek od razu wiemy, że będziemy stałym bywalcem danej restauracji. Możemy zakomunikować to kelnerowi nie używając słów. Wystarczy, że położymy na nożu widelec i ustawimy sztućce na godzinie piątej.

Nie jestem zadowolony z obsługi

Niekiedy zdarzy się, że poziom obsługi w danym lokalu pozostawia wiele do życzenia. W takiej sytuacji również możemy użyć sztućców, by to zakomunikować. Należy wtedy ostrze noża włożyć między ząbki widelca i położyć oba te elementy, tworząc z nich literę V. Jest więc to pozycja odwrotna do sygnału informującego o złym smaku dania.

nie jestem zadowolony z obsługi

Chcę złożyć reklamację

Gdy coś z naszym daniem było nie tak lub po prostu chcemy złożyć jakąkolwiek reklamację, sztućce należy ułożyć na bokach talerza. Ważne jest jednak to, by były one do siebie równoległe, a ich ząbki i ostrza były skierowane ku dołowi.

Ciekawostka: jeśli podczas wizyty w restauracji piliśmy również kawę czy herbatę, łyżeczkę należy ułożyć na spodku, po prawej stronie filiżanki.

Z pewnością teraz, gdy już wiemy, jak ułożyć sztućce po posiłku, każda wizyta w restauracji będzie o wiele mniej stresująca.

Mogą Cię zainteresować

Deski podłogowe do Twojego mieszkania. Podpowiadamy, jakie wybrać!

Drewniana podłoga to klasyka sama w sobie, która nigdy nie wychodzi z mody. Z jednej strony ociepla wnętrze, z drugiej dodaje mu elegancji i szlachetności. Wybierając podłogę z prawdziwego...

Czytaj dalej
Jak dezynfekować pomieszczenia i znajdujące się w nich elementy wyposażenia?

Dystans, dezynfekcja i maseczki to trzy słowa, które od ponad roku słyszymy niemalże każdego dnia. Są to bowiem najlepsze metody na zapobieganie rozprzestrzeniania się koronawirusa. Czasem...

Czytaj dalej
Jak zminimalizować nadmierną ekspozycję mieszkania na słońce?

Nasłonecznienie mieszkania stanowi aspekt często brany pod uwagę podczas zakupu nieruchomości. Niejednokrotnie zdarza się, że kwestia usytuowania poszczególnych pokoi względem słońca staje...

Czytaj dalej
Wielofunkcyjne meble do salonu

Małe przestrzenie wymagają przemyślanego umeblowania. Z pewnością sprawdzą się w nich meble, które mogą pełnić kilka funkcji jednocześnie. Efektownie urządzone wnętrze, z dbałością...

Czytaj dalej
Wiszące fotele ogrodowe – świetne rozwiązanie, gdy nie mamy miejsca na hamak

Podwieszane fotele ogrodowe robią furorę wśród miłośników oryginalnych rozwiązań meblarskich ze względu na swoją estetykę. Warto jednak pamiętać, że jest to również znakomity sposób...

Czytaj dalej
Okapy kuchenne – sprawdź najpopularniejsze rodzaje!

W każdej kuchni powinien znaleźć się okap. To przecież właśnie dzięki niemu jesteśmy w stanie pozbyć się wszelkich zapachów powstałych podczas pieczenia czy gotowania....

Czytaj dalej
Kiedy siatka ogrodzeniowa będzie najlepszym rozwiązaniem?

Siatka ogrodzeniowa jest od dawna niezwykle często stosowana i bardzo chętnie wykorzystywana przez inwestorów. Tak samo dobrze sprawdza się jako ogrodzenie tymczasowe, np. na czas budowy,...

Czytaj dalej
Jak dobrać idealny rozmiar pościeli z kory?

Pościel, pod którą śpimy każdej nocy, powinna być nie tylko piękna, ale także praktyczna i dopasowana do wymiarów kołdry. Obecnie producenci wytwarzają poszewki o najrozmaitszych printach. Dostępne...

Czytaj dalej
Malownicze Meble Prowansalskie w Twoim salonie (meble Hampton)

Jasne, przytulne, eleganckie a zarazem wygodne i praktyczne. Takie są właśnie wnętrza urządzone w stylu prowansalskim. Bielone drewno, proste, lekkie formy i subtelne obicia...

Czytaj dalej
Na co zwrócić uwagę, wybierając tapetę do dziecięcego pokoju

Różnorodna oferta tapet dziecięcych może przyprawiać Cię o zawrót głowy. Bogactwo kolorów, wzorów i struktur zachwyca, ale też utrudnia podjęcie ostatecznej decyzji. Przygotowaliśmy...

Czytaj dalej
Toaletki w stylu Hollywood

Każda mała dziewczynka czy nastolatka marzy o tym, by być księżniczką lub gwiazdą filmową, niczym artystki rodem z Hollywood. To pierwsze marzenie może być niezwykle...

Czytaj dalej
Jak urządzić biblioteczkę w dziecięcym pokoju

W dziecięcym pokoju nie może zabraknąć książek, które rozwijają umiejętności językowe dziecka, a także poszerzają jego wiedzę o świecie. Jeśli jest ich już tak dużo,...

Czytaj dalej
Jak dbać o swoje bezpieczeństwo podczas prac remontowych?

Remont, zarówno ten większy, jak i nieco mniejszy, wiąże się z wykonywaniem ogromnej liczby prac. Większość z nas zatrudnia w tym celu profesjonalne ekipy...

Czytaj dalej
Przejdź do góry