fbpx
Sztućce – jak układać po jedzeniu?




25.02.2019 / Kuchnia i jadalnia

Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony smakiem zamówionego dania lub niezbyt Ci ono smakowało; że chcesz sobie zrobić przerwę albo już skończyłeś jeść i będziesz prosił o rachunek. Dla tych, którzy jeszcze nie są do końca przekonani, że dobrze odkładają sztućce po jedzeniu, przygotowaliśmy krótki poradnik.

Jak ułożyć sztućce po jedzeniu – 5 podstawowych sygnałów

Nóż i widelec możesz odłożyć po jedzeniu na talerz na wiele sposobów. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj ułożenia sztućców oznacza dla kelnera lub gospodarza imprezy zawsze coś innego. Warto zatem poznać ten “tajny język”, aby móc bez słów powiedzieć, że: “już skończyłem jeść”, “poproszę o następne danie”, “dziękuję, bardzo mi smakowało”, czy “niestety, ale ta potrawa nie przypadła mi do gustu”.

Komunikowanie się za pomocą odpowiednio ustawionego noża i widelca powinno być przestrzegane w eleganckich restauracjach, na uroczystych przyjęciach, bankietach oraz galach.

Chcę zrobić przerwę w jedzeniu posiłku

Kiedy jeszcze nie skończyłeś posiłku, a masz ochotę na zrobienie sobie chwili przerwy, to na krawędzi talerza połóż trzonek widelca na godzinie 8, a trzonek noża na godzinie 4. Widełki widelca oraz ostrze noża nie mogą się ze sobą stykać. Dzięki takiemu ułożeniu nie ma ryzyka, że sos spłynie po powierzchni sztućców i zabrudzi obrus.

Skończyłem jeść

Kiedy chcesz zakomunikować kelnerowi lub gospodarzowi przyjęcia, że już skończyłeś jeść, ułóż nóż i widelec równolegle do siebie trzonkami na godzinie 17. Dzięki takiemu ustawieniu sztućce nie będą się zsuwać z talerza w czasie przenoszenia go na tacę. Warto też wiedzieć, że kelner na uroczystym przyjęciu może zabrać naczynia ze stołu dopiero wtedy, kiedy wszyscy skończą jeść.

skończyłem jeść

Jestem zachwycony smakiem podanego dania

Jeśli danie bardzo Ci smakowało, możesz poprzez odpowiednie ułożenie sztućców pochwalić szefa kuchni. Nóż i widelec połóż równolegle do siebie na godzinie za piętnaście trzecia. Kelner, widząc takie ustawienie, będzie wiedział, że może już zabrać talerz, a w kuchni przekazać pochwałę odpowiedniej osobie.

jestem zachwycony smakiem

Jestem gotowy, aby zjeść kolejne danie

Nawet jeśli masz jeszcze coś na talerzu, a jesteś już zdecydowany, aby poprosić o następne danie, połóż sztućce na krzyż. Kelner zabierze talerz z niedokończonym jedzeniem i przyniesie kolejną zamówioną przez Ciebie potrawę.

jestem gotowy na kolejne danie

Niestety, danie nie przypadło mi do gustu

Czasami się tak zdarza, że zamówione przez Ciebie danie, nie odpowiada Twoim oczekiwaniom. W restauracji można dać o tym znać kelnerowi, wkładając ostrze noża pomiędzy widełki widelca. Złączone w ten sposób sztućce trzeba wtedy położyć na talerzu w miejscu godziny za dwadzieścia piąta.

danie nie przypadło mi do gustu

Jak układać sztućce po jedzeniu – inne ważne sygnały

Wyżej wymienione sygnały to jednak nie wszystko. Stanowią one jedyne podstawy, które powinien znać każdy, kto często bywa w restauracjach czy na bankietach. Warto jednak znać także inne znaki, dzięki którym nic nas nie zaskoczy.

Jestem gotowy

Najczęściej zanim zasiądziemy do stołu, sztućce są już odpowiednio ułożone. Czasem jednak zdarza się, że musimy je rozmieścić samodzielnie. W takiej sytuacji warto pamiętać, by po lewej stronie znalazł się widelec. Jego ząbki powinny być skierowane ku górze. Nóż należy natomiast ułożyć po prawej stronie, pamiętając, by jego ostrze było skierowane w stronę talerza. Takie rozmieszczenie sztućców oznacza, że jesteśmy gotowi na podanie pierwszego z dań.

jestem gotowy

Proszę o dokładkę

Jeśli danie, które właśnie zjedliśmy, bardzo nam smakowało, możemy poprosić o dokładkę. Należy wtedy ułożyć sztućce w taki sam sposób, jak podczas sygnalizowania krótkiej przerwy. Trzon widelca powinien więc być położony na godzinie ósmej, noża natomiast na czwartej. Ząbki i ostrze powinny jednak się wtedy ze sobą stykać. Taki znak to dla kelnera sygnał, że chcielibyśmy prosić o dodatkową porcję dania.

Będę waszym stałym gościem

Często zdarza się, że spożywając dany posiłek od razu wiemy, że będziemy stałym bywalcem danej restauracji. Możemy zakomunikować to kelnerowi nie używając słów. Wystarczy, że położymy na nożu widelec i ustawimy sztućce na godzinie piątej.

Nie jestem zadowolony z obsługi

Niekiedy zdarzy się, że poziom obsługi w danym lokalu pozostawia wiele do życzenia. W takiej sytuacji również możemy użyć sztućców, by to zakomunikować. Należy wtedy ostrze noża włożyć między ząbki widelca i położyć oba te elementy, tworząc z nich literę V. Jest więc to pozycja odwrotna do sygnału informującego o złym smaku dania.

nie jestem zadowolony z obsługi

Chcę złożyć reklamację

Gdy coś z naszym daniem było nie tak lub po prostu chcemy złożyć jakąkolwiek reklamację, sztućce należy ułożyć na bokach talerza. Ważne jest jednak to, by były one do siebie równoległe, a ich ząbki i ostrza były skierowane ku dołowi.

Ciekawostka: jeśli podczas wizyty w restauracji piliśmy również kawę czy herbatę, łyżeczkę należy ułożyć na spodku, po prawej stronie filiżanki.

Z pewnością teraz, gdy już wiemy, jak ułożyć sztućce po posiłku, każda wizyta w restauracji będzie o wiele mniej stresująca.

Mogą Cię zainteresować

Deski podłogowe do Twojego mieszkania. Podpowiadamy, jakie wybrać!

Drewniana podłoga to klasyka sama w sobie, która nigdy nie wychodzi z mody. Z jednej strony ociepla wnętrze, z drugiej dodaje mu elegancji i szlachetności. Wybierając podłogę z prawdziwego...

Czytaj dalej
Wybieramy basen do ogrodu

Wypoczynek we własnym ogrodzie w upalne dni można jeszcze bardziej uprzyjemnić. Wystarczy zdecydować się na basen, ponieważ woda przyjemnie ochłodzi. W przypadku większych wymiarów...

Czytaj dalej
Jak zminimalizować nadmierną ekspozycję mieszkania na słońce?

Nasłonecznienie mieszkania stanowi aspekt często brany pod uwagę podczas zakupu nieruchomości. Niejednokrotnie zdarza się, że kwestia usytuowania poszczególnych pokoi względem słońca staje...

Czytaj dalej
Jak wyczyścić piekarnik bez szorowania?

Czyszczenie piekarnika nie należy do najprostszych prac domowych. Resztki jedzenia, przypalony sos, rozpryskujący się tłuszcz to zabrudzenia niekiedy bardzo ciężkie do usunięcia. Na szczęście istnieją...

Czytaj dalej
Łóżka wodne – czym są, jak działają i jaki mają wpływ na nasze zdrowie?

Do obowiązkowego wyposażenia sypialni z pewnością należy szafa oraz komoda. Jednakże zdecydowanie na pierwszym miejscu powinno znaleźć się duże łóżko z wygodnym materacem. Przecież to właśnie...

Czytaj dalej
Toaletka w wersji DIY, czyli zróbmy sobie mebel

Piękna i stylowa toaletka to marzenie wielu kobiet. Przy biurku do makijażu jesteśmy bowiem w stanie wykonać idealny make-up czy też elegancką fryzurę. Nieraz jednak...

Czytaj dalej
Futon we wnętrzach – gdzie pasuje?

Moda na futony trwa w najlepsze. Tradycyjnym japońskim posłaniem, w nieco zmienionej wersji, zafascynowało się bardzo wielu Europejczyków. I Ty chcesz sobie sprawić futon...

Czytaj dalej
Salon z jadalnią – jaki stół i krzesła umieścić w takim pomieszczeniu?

Coraz większą popularność zyskuje łączenie wspólnych pomieszczeń w mieszkaniach czy domach. Salon z jadalnią czy ten połączony z kuchnią jest często wybieranym rozwiązaniem aranżacyjnym wnętrz....

Czytaj dalej
Okna trzyszybowe i rolety z prowadnicami

W dzisiejszym budownictwie coraz wyraźniej zarysowują się tendencje do wykorzystywania rozwiązań energooszczędnych. Takie są chociażby trzyszybowe okna. Zapewniają one korzystny współczynnik przenikania...

Czytaj dalej
Kilka pomysłów na przechowywanie biżuterii

Kobiety uwielbiają biżuterię. Zazwyczaj nie kończy się na jednym naszyjniku, lecz na wielu modelach, które można dopasować do różnych stylizacji. Przy większej ilości biżuterii, ważnym...

Czytaj dalej
Najważniejsze elementy, które powinny znaleźć się na dziecięcym biurku

Na dziecięcym biurku warto zachować porządek. Jak wiadomo nieład i chaos nie sprzyjają nauce, odwracają uwagę i dekoncentrują. Przedstawiamy sprawdzone sposoby, które pomogą idealnie...

Czytaj dalej
Klimatyzacja w mieszkaniu w bloku – o czym należy pamiętać?

W okresie letnim upał jest odczuwalny nie tylko na zewnątrz, ale też w domu. Wysoka temperatura może być wręcz nie do zniesienia. Należy się wtedy zastanowić nad metodami chłodzenia...

Czytaj dalej
Czym powinna różnić się choinka do bloku od tej do domku jednorodzinnego?

Święta Bożego Narodzenia bez choinki umieszczonej w choćby jednym z pomieszczeń, są pozbawione magicznej atmosfery. Zwykłe zielone drzewko iglaste wprowadza bowiem do mieszkań czy wnętrz...

Czytaj dalej
Przejdź do góry