Sztućce – jak układać po jedzeniu?




14.12.2022 / Kuchnia i jadalnia

Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony smakiem zamówionego dania lub niezbyt Ci ono smakowało; że chcesz sobie zrobić przerwę albo już skończyłeś jeść i będziesz prosił o rachunek. Dla tych, którzy jeszcze nie są do końca przekonani, że dobrze odkładają sztućce po jedzeniu, przygotowaliśmy krótki poradnik.

Jak ułożyć sztućce po jedzeniu – 5 podstawowych sygnałów

Nóż i widelec możesz odłożyć po jedzeniu na talerz na wiele sposobów. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj ułożenia sztućców oznacza dla kelnera lub gospodarza imprezy zawsze coś innego. Warto zatem poznać ten “tajny język”, aby móc bez słów powiedzieć, że: “już skończyłem jeść”, “poproszę o następne danie”, “dziękuję, bardzo mi smakowało”, czy “niestety, ale ta potrawa nie przypadła mi do gustu”.

Komunikowanie się za pomocą odpowiednio ustawionego noża i widelca powinno być przestrzegane w eleganckich restauracjach, na uroczystych przyjęciach, bankietach oraz galach. Jednak układanie sztućców po jedzeniu, to nie wszystko. Musisz także wiedzieć, jak ułożyć wszystkie elementy zastawy przed tym, jak goście zasiądą do stołu. Odwiedź https://nowoczesny.pl/jak-ukladac-sztucce-lekcja-savoir-vivre/ i zobacz, jak zrobić to poprawnie.

Chcę zrobić przerwę w jedzeniu posiłku

Kiedy jeszcze nie skończyłeś posiłku, a masz ochotę na zrobienie sobie chwili przerwy, to na krawędzi talerza połóż trzonek widelca na godzinie 8, a trzonek noża na godzinie 4. Widełki widelca oraz ostrze noża nie mogą się ze sobą stykać. Dzięki takiemu ułożeniu nie ma ryzyka, że sos spłynie po powierzchni sztućców i zabrudzi obrus.

Skończyłem jeść

Kiedy chcesz zakomunikować kelnerowi lub gospodarzowi przyjęcia, że już skończyłeś jeść, ułóż nóż i widelec równolegle do siebie trzonkami na godzinie 17. Dzięki takiemu ustawieniu sztućce nie będą się zsuwać z talerza w czasie przenoszenia go na tacę. Warto też wiedzieć, że kelner na uroczystym przyjęciu może zabrać naczynia ze stołu dopiero wtedy, kiedy wszyscy skończą jeść.

skończyłem jeść

Jestem zachwycony smakiem podanego dania

Jeśli danie bardzo Ci smakowało, możesz poprzez odpowiednie ułożenie sztućców pochwalić szefa kuchni. Nóż i widelec połóż równolegle do siebie na godzinie za piętnaście trzecia. Kelner, widząc takie ustawienie, będzie wiedział, że może już zabrać talerz, a w kuchni przekazać pochwałę odpowiedniej osobie.

jestem zachwycony smakiem

Jestem gotowy, aby zjeść kolejne danie

Nawet jeśli masz jeszcze coś na talerzu, a jesteś już zdecydowany, aby poprosić o następne danie, połóż sztućce na krzyż. Kelner zabierze talerz z niedokończonym jedzeniem i przyniesie kolejną zamówioną przez Ciebie potrawę.

jestem gotowy na kolejne danie

Niestety, danie nie przypadło mi do gustu

Czasami się tak zdarza, że zamówione przez Ciebie danie, nie odpowiada Twoim oczekiwaniom. W restauracji można dać o tym znać kelnerowi, wkładając ostrze noża pomiędzy widełki widelca. Złączone w ten sposób sztućce trzeba wtedy położyć na talerzu w miejscu godziny za dwadzieścia piąta.

danie nie przypadło mi do gustu

Jak układać sztućce po jedzeniu – inne ważne sygnały

Wyżej wymienione sygnały to jednak nie wszystko. Stanowią one jedyne podstawy, które powinien znać każdy, kto często bywa w restauracjach czy na bankietach. Warto jednak znać także inne znaki, dzięki którym nic nas nie zaskoczy.

Jestem gotowy

Najczęściej zanim zasiądziemy do stołu, sztućce są już odpowiednio ułożone. Czasem jednak zdarza się, że musimy je rozmieścić samodzielnie. W takiej sytuacji warto pamiętać, by po lewej stronie znalazł się widelec. Jego ząbki powinny być skierowane ku górze. Nóż należy natomiast ułożyć po prawej stronie, pamiętając, by jego ostrze było skierowane w stronę talerza. Takie rozmieszczenie sztućców oznacza, że jesteśmy gotowi na podanie pierwszego z dań.

jestem gotowy

Proszę o dokładkę

Jeśli danie, które właśnie zjedliśmy, bardzo nam smakowało, możemy poprosić o dokładkę. Należy wtedy ułożyć sztućce w taki sam sposób, jak podczas sygnalizowania krótkiej przerwy. Trzon widelca powinien więc być położony na godzinie ósmej, noża natomiast na czwartej. Ząbki i ostrze powinny jednak się wtedy ze sobą stykać. Taki znak to dla kelnera sygnał, że chcielibyśmy prosić o dodatkową porcję dania.

Będę waszym stałym gościem

Często zdarza się, że spożywając dany posiłek od razu wiemy, że będziemy stałym bywalcem danej restauracji. Możemy zakomunikować to kelnerowi nie używając słów. Wystarczy, że położymy na nożu widelec i ustawimy sztućce na godzinie piątej.

Nie jestem zadowolony z obsługi

Niekiedy zdarzy się, że poziom obsługi w danym lokalu pozostawia wiele do życzenia. W takiej sytuacji również możemy użyć sztućców, by to zakomunikować. Należy wtedy ostrze noża włożyć między ząbki widelca i położyć oba te elementy, tworząc z nich literę V. Jest więc to pozycja odwrotna do sygnału informującego o złym smaku dania.

nie jestem zadowolony z obsługi

Chcę złożyć reklamację

Gdy coś z naszym daniem było nie tak lub po prostu chcemy złożyć jakąkolwiek reklamację, sztućce należy ułożyć na bokach talerza. Ważne jest jednak to, by były one do siebie równoległe, a ich ząbki i ostrza były skierowane ku dołowi.

Ciekawostka: jeśli podczas wizyty w restauracji piliśmy również kawę czy herbatę, łyżeczkę należy ułożyć na spodku, po prawej stronie filiżanki.

Z pewnością teraz, gdy już wiemy, jak ułożyć sztućce po posiłku, każda wizyta w restauracji będzie o wiele mniej stresująca.

Jeśli natomiast w najbliższym czasie szykuje się jakieś przyjęcie w Twoim domu, pamiętaj, że kluczowy jest także układ sztućców na stole przed jedzeniem. Wiesz, jak rozłożyć wszystko prawidłowo? Sprawdź to na https://dobrewnetrza.net/2022/11/23/uklad-sztuccow-na-stole-czyli-jak-prawidlowo-nakryc-do-stolu/!

Mogą Cię zainteresować

Deski podłogowe do Twojego mieszkania. Podpowiadamy, jakie wybrać!

Drewniana podłoga to klasyka sama w sobie, która nigdy nie wychodzi z mody. Z jednej strony ociepla wnętrze, z drugiej dodaje mu elegancji i szlachetności. Wybierając podłogę z prawdziwego drewna...

Czytaj dalej
Meble drewniane ogrodowe – o czym pamiętać podczas zakupów?

Chcesz urządzić swój taras, balkon lub przestrzeń na podwórku? Meble drewniane ogrodowe już od wielu lat cieszą się ogromną popularnością i są wybierane jako...

Czytaj dalej
Siłowniki do okien – co to takiego i dlaczego warto je zamontować?

Zastanawiałeś się kiedyś, czy da się zrobić coś, co sprawi, że Twoje okna staną się jeszcze bardziej funkcjonalne? Oczywiście jest kilka elementów oraz akcesoriów, które...

Czytaj dalej
Stwórz urokliwe i funkcjonalne wnętrze z Zona Design

Nowe meble potrafią całkowicie odmienić dane wnętrze. Umożliwiają bez konieczności gruntownego remontu stworzyć całkiem inną, stylowo prezentującą się przestrzeń. Już sam...

Czytaj dalej
Dobry sen dzięki dobrej poduszce, czyli jak wybrać idealny model

Dla każdego z nas dobry sen jest podstawą udanego wypoczynku i zregenerowania sił przed wyzwaniami, jakie czekają na nas kolejnego dnia. Nie tylko łóżko ma wpływ na jakość...

Czytaj dalej
Wypełnienie sofy – jakie materiały zagwarantują nam komfortowy wypoczynek?

Decydując się na zakup nowej sofy do spania do salonu, musimy podjąć kilka bardzo ważnych, a zarazem także i trudnych decyzji. Jednym z aspektów, który powinniśmy brać...

Czytaj dalej
<strong>Naprawa AGD Gdańsk — jak znaleźć najlepszy serwis AGD? </strong>

Zepsuta pralka? A może lodówka przestała pracować tak, jak powinna? Jeśli termin gwarancji od producenta już minął, w takiej sytuacji pozostaje nam już...

Czytaj dalej
Jak wybrać rolety do wnętrza? Poznaj 3 najważniejsze aspekty do rozważenia

Wszyscy uwielbiają przeszklone pomieszczenia, w których w ciągu dnia słońce pięknie oświetla wnętrze, jednak wieczorami może to być problematyczne – sygnalizacja świetlna, lampy uliczne...

Czytaj dalej
Kilka pomysłów na aranżację salonu w stylu skandynawskim

Prosty, naturalny skandynawski design to prawdziwy hit ostatnich lat w aranżacji wnętrz. W wielu domach i mieszkaniach zobaczysz proste meble, uzupełnione jasnymi, stonowanymi kolorami...

Czytaj dalej
<strong>Architekt wnętrz Gliwice: najlepsze materiały podłogowe do naszego mieszkania</strong>

Podłogi są niezwykle ważnym elementem każdego mieszkania. Współcześnie mamy do wyboru wiele różnych materiałów podłogowych. Architekt wnętrz z Gliwic przypomina, że podłoga powinna być...

Czytaj dalej
Oryginalne dywany do salonu – wybierz nietypowe wzory do swojego wnętrza!

Aranżujesz salon i zależy Ci na oryginalnych dodatkach do swojego wnętrza? Takich, dzięki którym podkreślisz swój charakter, a także zadbasz o nietypowy wydźwięk całego pomieszczenia? W takim razie...

Czytaj dalej
Jak zaprojektować stoisko targowe, które przyciągnie tłumy?

Nie da się ukryć, że stoiska targowe w naszym kraju cieszą się coraz to większą popularnością. Warto jednak zauważyć, że stoiska targowe istniały między nami...

Czytaj dalej
Oświetlenie kuchenne LED – jak sprawić by było funkcjonalne i stylowe

Kuchnia to szczególne pomieszczenie w każdym domu. W kuchni codziennie przygotowujemy i spożywamy posiłki, ale także spędzamy wspólnie czas. Przy kubku kawy lub herbaty chętnie...

Czytaj dalej
Przejdź do góry