fbpx
Sztućce – jak układać po jedzeniu?




25.02.2019 / Kuchnia i jadalnia

Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony smakiem zamówionego dania lub niezbyt Ci ono smakowało; że chcesz sobie zrobić przerwę albo już skończyłeś jeść i będziesz prosił o rachunek. Dla tych, którzy jeszcze nie są do końca przekonani, że dobrze odkładają sztućce po jedzeniu, przygotowaliśmy krótki poradnik.

Jak ułożyć sztućce po jedzeniu – 5 podstawowych sygnałów

Nóż i widelec możesz odłożyć po jedzeniu na talerz na wiele sposobów. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj ułożenia sztućców oznacza dla kelnera lub gospodarza imprezy zawsze coś innego. Warto zatem poznać ten “tajny język”, aby móc bez słów powiedzieć, że: “już skończyłem jeść”, “poproszę o następne danie”, “dziękuję, bardzo mi smakowało”, czy “niestety, ale ta potrawa nie przypadła mi do gustu”.

Komunikowanie się za pomocą odpowiednio ustawionego noża i widelca powinno być przestrzegane w eleganckich restauracjach, na uroczystych przyjęciach, bankietach oraz galach.

Chcę zrobić przerwę w jedzeniu posiłku

Kiedy jeszcze nie skończyłeś posiłku, a masz ochotę na zrobienie sobie chwili przerwy, to na krawędzi talerza połóż trzonek widelca na godzinie 8, a trzonek noża na godzinie 4. Widełki widelca oraz ostrze noża nie mogą się ze sobą stykać. Dzięki takiemu ułożeniu nie ma ryzyka, że sos spłynie po powierzchni sztućców i zabrudzi obrus.

Skończyłem jeść

Kiedy chcesz zakomunikować kelnerowi lub gospodarzowi przyjęcia, że już skończyłeś jeść, ułóż nóż i widelec równolegle do siebie trzonkami na godzinie 17. Dzięki takiemu ustawieniu sztućce nie będą się zsuwać z talerza w czasie przenoszenia go na tacę. Warto też wiedzieć, że kelner na uroczystym przyjęciu może zabrać naczynia ze stołu dopiero wtedy, kiedy wszyscy skończą jeść.

skończyłem jeść

Jestem zachwycony smakiem podanego dania

Jeśli danie bardzo Ci smakowało, możesz poprzez odpowiednie ułożenie sztućców pochwalić szefa kuchni. Nóż i widelec połóż równolegle do siebie na godzinie za piętnaście trzecia. Kelner, widząc takie ustawienie, będzie wiedział, że może już zabrać talerz, a w kuchni przekazać pochwałę odpowiedniej osobie.

jestem zachwycony smakiem

Jestem gotowy, aby zjeść kolejne danie

Nawet jeśli masz jeszcze coś na talerzu, a jesteś już zdecydowany, aby poprosić o następne danie, połóż sztućce na krzyż. Kelner zabierze talerz z niedokończonym jedzeniem i przyniesie kolejną zamówioną przez Ciebie potrawę.

jestem gotowy na kolejne danie

Niestety, danie nie przypadło mi do gustu

Czasami się tak zdarza, że zamówione przez Ciebie danie, nie odpowiada Twoim oczekiwaniom. W restauracji można dać o tym znać kelnerowi, wkładając ostrze noża pomiędzy widełki widelca. Złączone w ten sposób sztućce trzeba wtedy położyć na talerzu w miejscu godziny za dwadzieścia piąta.

danie nie przypadło mi do gustu

Jak układać sztućce po jedzeniu – inne ważne sygnały

Wyżej wymienione sygnały to jednak nie wszystko. Stanowią one jedyne podstawy, które powinien znać każdy, kto często bywa w restauracjach czy na bankietach. Warto jednak znać także inne znaki, dzięki którym nic nas nie zaskoczy.

Jestem gotowy

Najczęściej zanim zasiądziemy do stołu, sztućce są już odpowiednio ułożone. Czasem jednak zdarza się, że musimy je rozmieścić samodzielnie. W takiej sytuacji warto pamiętać, by po lewej stronie znalazł się widelec. Jego ząbki powinny być skierowane ku górze. Nóż należy natomiast ułożyć po prawej stronie, pamiętając, by jego ostrze było skierowane w stronę talerza. Takie rozmieszczenie sztućców oznacza, że jesteśmy gotowi na podanie pierwszego z dań.

jestem gotowy

Proszę o dokładkę

Jeśli danie, które właśnie zjedliśmy, bardzo nam smakowało, możemy poprosić o dokładkę. Należy wtedy ułożyć sztućce w taki sam sposób, jak podczas sygnalizowania krótkiej przerwy. Trzon widelca powinien więc być położony na godzinie ósmej, noża natomiast na czwartej. Ząbki i ostrze powinny jednak się wtedy ze sobą stykać. Taki znak to dla kelnera sygnał, że chcielibyśmy prosić o dodatkową porcję dania.

Będę waszym stałym gościem

Często zdarza się, że spożywając dany posiłek od razu wiemy, że będziemy stałym bywalcem danej restauracji. Możemy zakomunikować to kelnerowi nie używając słów. Wystarczy, że położymy na nożu widelec i ustawimy sztućce na godzinie piątej.

Nie jestem zadowolony z obsługi

Niekiedy zdarzy się, że poziom obsługi w danym lokalu pozostawia wiele do życzenia. W takiej sytuacji również możemy użyć sztućców, by to zakomunikować. Należy wtedy ostrze noża włożyć między ząbki widelca i położyć oba te elementy, tworząc z nich literę V. Jest więc to pozycja odwrotna do sygnału informującego o złym smaku dania.

nie jestem zadowolony z obsługi

Chcę złożyć reklamację

Gdy coś z naszym daniem było nie tak lub po prostu chcemy złożyć jakąkolwiek reklamację, sztućce należy ułożyć na bokach talerza. Ważne jest jednak to, by były one do siebie równoległe, a ich ząbki i ostrza były skierowane ku dołowi.

Ciekawostka: jeśli podczas wizyty w restauracji piliśmy również kawę czy herbatę, łyżeczkę należy ułożyć na spodku, po prawej stronie filiżanki.

Z pewnością teraz, gdy już wiemy, jak ułożyć sztućce po posiłku, każda wizyta w restauracji będzie o wiele mniej stresująca.

Mogą Cię zainteresować

Deski podłogowe do Twojego mieszkania. Podpowiadamy, jakie wybrać!

Drewniana podłoga to klasyka sama w sobie, która nigdy nie wychodzi z mody. Z jednej strony ociepla wnętrze, z drugiej dodaje mu elegancji i szlachetności. Wybierając podłogę z prawdziwego...

Czytaj dalej
Jaki narożnik do salonu wybrać? Przegląd nowoczesnych modeli

Aranżacja salonu z pozoru może wydawać się bardzo łatwym zadaniem. Każdy z nas wie przecież, jakie elementy powinny znaleźć się w takim pomieszczeniu....

Czytaj dalej
Jakie kolory ścian do salonu?

Nie masz pomysłu na kolory ścian do salonu? Zacznij zatem od odpowiedzi na pytanie, w otoczeniu jakich odcieni czujesz się najlepiej. Dobre samopoczucie w salonie zapewnią ci...

Czytaj dalej
Rośliny oczyszczające powietrze z toksyn – musisz je mieć!

Czyste powietrze jest niezwykle istotne dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Jednakże z uwagi na liczne samochody poruszające się po drogach każdego dnia czy spalanie...

Czytaj dalej
Róże w ogrodzie – poznaj roślinę o wielu obliczach

Mówi się, że królowa w ogrodzie jest tylko jedna – i bez większego namysłu większość ogrodników odpowie, że to właśnie róża. Jednak w przypadku tej najstarszej rośliny ozdobnej to prawda…...

Czytaj dalej
Poduszka ortopedyczna dla niemowlaka – co należy o niej wiedzieć?

Kompletując wyprawkę dla dziecka czasem możemy spotkać się z przedmiotami, o których nigdy wcześniej nie słyszeliśmy. W trakcie kupowania poszczególnych rzeczy nauczymy się różnicy między...

Czytaj dalej
Kilka wskazówek, jak urządzić wesoły, funkcjonalny i ładny pokój dla dziecka

Pokój dla dziecka można urządzić tak, aby dzieci mogły się w nim czuć bezpiecznie, bawić się beztrosko, a także spokojnie odpoczywać. Oto...

Czytaj dalej
Kołderki dla niemowląt – wszystko co musisz wiedzieć, by wybrać odpowiednią

Wybór odpowiedniej kołderki dla niemowlaka to nie lada wyczyn, zwłaszcza jeśli w zawodzie mama stawiasz swoje pierwsze kroki. Jest przecież tyle aspektów, o których musisz...

Czytaj dalej
Nowoczesne szyny sufitowe – jakie wybrać?

Przy urządzaniu mieszkania staramy się zadbać o każdy szczegół i sprawić, aby wnętrze było przytulne i dopasowane do naszych preferencji. Przy aranżacji okien, często...

Czytaj dalej
Dodatki do toaletki – wybieramy najlepsze siedzisko i matę chroniącą blat

O własnym kąciku piękności w sypialni, marzy każda kobieta. Zrealizowanie tego pragnienia jest niezwykle proste. Wystarczy, że zakupimy odpowiednią toaletkę posiadającą liczne półeczki...

Czytaj dalej
Płyta indukcyjna czy kuchenka gazowa – co wybrać?

Urządzając kuchnię, koniecznie należy zwrócić uwagę na każdy drobiazg. Szczególnie ważna jest funkcjonalność tego pomieszczenia. Zarówno ilość, jak i pojemność szafek jest...

Czytaj dalej
Jak pielęgnować rośliny doniczkowe? Najpopularniejsze choroby i szkodniki roślin

Rośliny doniczkowe są ozdobą dla domu, a teraz wraz z popularyzacją urban jungle, ekologicznego podejścia do życia i panującej mody stały się tematem blogów,...

Czytaj dalej
Dbanie o pościel, czyli jak krochmalić, prać, składać i przechowywać pościel?

Podczas snu cały nasz organizm się regeneruje, dlatego powinniśmy zadbać o warunki, w których śpimy. W dodatku każdy z nas wie, że dużo lepiej śpi się...

Czytaj dalej
Przejdź do góry