Sztućce – jak układać po jedzeniu?




25.02.2019 / Kuchnia i jadalnia

Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony smakiem zamówionego dania lub niezbyt Ci ono smakowało; że chcesz sobie zrobić przerwę albo już skończyłeś jeść i będziesz prosił o rachunek. Dla tych, którzy jeszcze nie są do końca przekonani, że dobrze odkładają sztućce po jedzeniu, przygotowaliśmy krótki poradnik.

Jak ułożyć sztućce po jedzeniu – 5 podstawowych sygnałów

Nóż i widelec możesz odłożyć po jedzeniu na talerz na wiele sposobów. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj ułożenia sztućców oznacza dla kelnera lub gospodarza imprezy zawsze coś innego. Warto zatem poznać ten “tajny język”, aby móc bez słów powiedzieć, że: “już skończyłem jeść”, “poproszę o następne danie”, “dziękuję, bardzo mi smakowało”, czy “niestety, ale ta potrawa nie przypadła mi do gustu”.

Komunikowanie się za pomocą odpowiednio ustawionego noża i widelca powinno być przestrzegane w eleganckich restauracjach, na uroczystych przyjęciach, bankietach oraz galach.

Chcę zrobić przerwę w jedzeniu posiłku

Kiedy jeszcze nie skończyłeś posiłku, a masz ochotę na zrobienie sobie chwili przerwy, to na krawędzi talerza połóż trzonek widelca na godzinie 8, a trzonek noża na godzinie 4. Widełki widelca oraz ostrze noża nie mogą się ze sobą stykać. Dzięki takiemu ułożeniu nie ma ryzyka, że sos spłynie po powierzchni sztućców i zabrudzi obrus.

Źródło: http://aleksandrapakula.pl/2017/12/02/jak-odkladac-sztucce/

Skończyłem jeść

Kiedy chcesz zakomunikować kelnerowi lub gospodarzowi przyjęcia, że już skończyłeś jeść, ułóż nóż i widelec równolegle do siebie trzonkami na godzinie 17. Dzięki takiemu ustawieniu sztućce nie będą się zsuwać z talerza w czasie przenoszenia go na tacę. Warto też wiedzieć, że kelner na uroczystym przyjęciu może zabrać naczynia ze stołu dopiero wtedy, kiedy wszyscy skończą jeść.

Jestem zachwycony smakiem podanego dania

Jeśli danie bardzo Ci smakowało, możesz poprzez odpowiednie ułożenie sztućców pochwalić szefa kuchni. Nóż i widelec połóż równolegle do siebie na godzinie za piętnaście trzecia. Kelner, widząc takie ustawienie, będzie wiedział, że może już zabrać talerz, a w kuchni przekazać pochwałę odpowiedniej osobie.

Jestem gotowy, aby zjeść kolejne danie

Nawet jeśli masz jeszcze coś na talerzu, a jesteś już zdecydowany, aby poprosić o następne danie, połóż sztućce na krzyż. Kelner zabierze talerz z niedokończonym jedzeniem i przyniesie kolejną zamówioną przez Ciebie potrawę.

Źródło: http://aleksandrapakula.pl/2017/12/02/jak-odkladac-sztucce/

Niestety, danie nie przypadło mi do gustu

Czasami się tak zdarza, że zamówione przez Ciebie danie, nie odpowiada Twoim oczekiwaniom. W restauracji można dać o tym znać kelnerowi, wkładając ostrze noża pomiędzy widełki widelca. Złączone w ten sposób sztućce trzeba wtedy położyć na talerzu w miejscu godziny za dwadzieścia piąta.

Jak układać sztućce po jedzeniu – inne ważne sygnały

Wyżej wymienione sygnały to jednak nie wszystko. Stanowią one jedyne podstawy, które powinien znać każdy, kto często bywa w restauracjach czy na bankietach. Warto jednak znać także inne znaki, dzięki którym nic nas nie zaskoczy.

Jestem gotowy

Najczęściej zanim zasiądziemy do stołu, sztućce są już odpowiednio ułożone. Czasem jednak zdarza się, że musimy je rozmieścić samodzielnie. W takiej sytuacji warto pamiętać, by po lewej stronie znalazł się widelec. Jego ząbki powinny być skierowane ku górze. Nóż należy natomiast ułożyć po prawej stronie, pamiętając, by jego ostrze było skierowane w stronę talerza. Takie rozmieszczenie sztućców oznacza, że jesteśmy gotowi na podanie pierwszego z dań.

Proszę o dokładkę

Jeśli danie, które właśnie zjedliśmy, bardzo nam smakowało, możemy poprosić o dokładkę. Należy wtedy ułożyć sztućce w taki sam sposób, jak podczas sygnalizowania krótkiej przerwy. Trzon widelca powinien więc być położony na godzinie ósmej, noża natomiast na czwartej. Ząbki i ostrze powinny jednak się wtedy ze sobą stykać. Taki znak to dla kelnera sygnał, że chcielibyśmy prosić o dodatkową porcję dania.

Będę waszym stałym gościem

Często zdarza się, że spożywając dany posiłek od razu wiemy, że będziemy stałym bywalcem danej restauracji. Możemy zakomunikować to kelnerowi nie używając słów. Wystarczy, że położymy na nożu widelec i ustawimy sztućce na godzinie piątej.

Nie jestem zadowolony z obsługi

Niekiedy zdarzy się, że poziom obsługi w danym lokalu pozostawia wiele do życzenia. W takiej sytuacji również możemy użyć sztućców, by to zakomunikować. Należy wtedy ostrze noża włożyć między ząbki widelca i położyć oba te elementy, tworząc z nich literę V. Jest więc to pozycja odwrotna do sygnału informującego o złym smaku dania.

Chcę złożyć reklamację

Gdy coś z naszym daniem było nie tak lub po prostu chcemy złożyć jakąkolwiek reklamację, sztućce należy ułożyć na bokach talerza. Ważne jest jednak to, by były one do siebie równoległe, a ich ząbki i ostrza były skierowane ku dołowi.

Ciekawostka: jeśli podczas wizyty w restauracji piliśmy również kawę czy herbatę, łyżeczkę należy ułożyć na spodku, po prawej stronie filiżanki.

Z pewnością teraz, gdy już wiemy, jak ułożyć sztućce po posiłku, każda wizyta w restauracji będzie o wiele mniej stresująca.

Mogą Cię zainteresować

Deski podłogowe do Twojego mieszkania. Podpowiadamy, jakie wybrać!

Drewniana podłoga to klasyka sama w sobie, która nigdy nie wychodzi z mody. Z jednej strony ociepla wnętrze, z drugiej dodaje mu elegancji i szlachetności. Wybierając podłogę z prawdziwego...

Czytaj dalej
Duża łazienka – inspiracje na oryginalny wystrój pomieszczenia

Wiele osób ma problem z funkcjonalnym zaaranżowaniem przestrzeni w małej łazience. Mogłoby się wydawać, że pomieszczenie tego typu, lecz o znacznie większych parametrach, będzie łatwiejsze...

Czytaj dalej
Jakie rolety na małe okna

W nowoczesnych mieszkaniach, domach, biurach lub innych lokalach komercyjnych często ze względów praktycznych montowane są małe okna. Przeszklenia o niewielkich gabarytach potrzebują specjalnych...

Czytaj dalej
Jakie lampy do wysokich pomieszczeń? Sprawdź nasze propozycje!

Wysoko osadzony sufit to z pewnością duży atut pomieszczenia, gdyż sprawia, że optycznie wydaje się ono większe i bardziej przestronne. Aranżacja takiego wnętrza wymaga jednak...

Czytaj dalej
Wnętrza w stylu industrialnym

Styl industrialny nieodłącznie wiąże się z post-fabrycznymi loftami, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by urządzić w ten sposób nawet niewielkie mieszkanie. To idealna estetyka dla...

Czytaj dalej
Jak dobrać idealny rozmiar pościeli z kory?

Pościel, pod którą śpimy każdej nocy, powinna być nie tylko piękna, ale także praktyczna i dopasowana do wymiarów kołdry. Obecnie producenci wytwarzają poszewki o najrozmaitszych printach. Dostępne...

Czytaj dalej
Czystość w łazience – mycie płytek łazienkowych

Każdy z nas wie, jak ważne jest zachowanie czystości w naszym domu. Jednym z pomieszczeń, w których powinna być ona zachowana na bardzo wysokim poziomie jest...

Czytaj dalej
Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony...

Czytaj dalej
Jakie kolory ścian do białych mebli?

Białe meble prezentują się zawsze subtelnie, lekko i świeżo. Biała sofa w pokoju gościnnym, biały stół i krzesła w jadalni, czy biała toaletka w garderobie tworzą...

Czytaj dalej
Lampa kula a natężenie i intensywność światła – co powinniśmy o tym wiedzieć?

Wybierając lampy kule do swojego mieszkania, powinniśmy kierować się nie tylko ich wyglądem, ale także i użytecznością. Musimy bowiem pamiętać, że oświetlenie ma w głównej mierze za zadanie...

Czytaj dalej
Docieplanie budynków krok po kroku

Sporo jest elementów konstrukcyjnych, które wpływają na stan budynku i jego wytrzymałość. Spośród wszystkich warto wymienić przede wszystkim niezwykle istotną kwestię, jaką...

Czytaj dalej
Styl art deco w aranżacji wnętrz – gorący trend ostatnich miesięcy

Odpowiednia aranżacja pomieszczeń to podstawa. Obecnie modne są różne style dekoratorskie. Minimalizm czy skandynawska prostota to zdecydowanie najgorętsze trendy wnętrzarskie. Coraz...

Czytaj dalej
Jeden pokój, dwoje dzieci – jak stworzyć kącik dla każdej z pociech?

Każdy rodzic dwójki dzieci staje przed wyzwaniem odpowiedniego zaaranżowania wnętrza dla swoich pociech. Największy problem pojawia się wtedy, gdy metraż zamieszkiwanego lokum...

Czytaj dalej
Przejdź do góry