Sztućce – jak układać po jedzeniu?




25.02.2019 / Kuchnia i jadalnia

Sztućce – jak układać po jedzeniu?

Jeśli wiesz, jak ułożyć sztućce po zjedzeniu posiłku w restauracji, to porozumiesz się z kelnerem bez słów. Odpowiednio położony widelec i nóż same zakomunikują, że jesteś zachwycony smakiem zamówionego dania lub niezbyt Ci ono smakowało; że chcesz sobie zrobić przerwę albo już skończyłeś jeść i będziesz prosił o rachunek. Dla tych, którzy jeszcze nie są do końca przekonani, że dobrze odkładają sztućce po jedzeniu, przygotowaliśmy krótki poradnik.

4 najważniejsze sposoby układania sztućców po jedzeniu

Nóż i widelec możesz odłożyć po jedzeniu na talerz na wiele sposobów. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj ułożenia sztućców oznacza dla kelnera lub gospodarza imprezy zawsze coś innego. Warto zatem poznać ten “tajny język”, aby móc bez słów powiedzieć, że: “już skończyłem jeść”, “poproszę o następne danie”, “dziękuję, bardzo mi smakowało”, czy “niestety, ale ta potrawa nie przypadła mi do gustu”.

Komunikowanie się za pomocą odpowiednio ustawionego noża i widelca powinno być przestrzegane w eleganckich restauracjach, na uroczystych przyjęciach, bankietach oraz galach.

Chcę zrobić przerwę w jedzeniu posiłku

Kiedy jeszcze nie skończyłeś posiłku, a masz ochotę na zrobienie sobie chwili przerwy, to na krawędzi talerza połóż trzonek widelca na godzinie 8, a trzonek noża na godzinie 4. Widełki widelca oraz ostrze noża muszą się ze sobą delikatnie dotykać. Dzięki takiemu ułożeniu nie ma ryzyka, że sos spłynie po powierzchni sztućców i zabrudzi obrus.

Skończyłem jeść

Kiedy chcesz zakomunikować kelnerowi lub gospodarzowi przyjęcia, że już  skończyłeś jeść, ułóż nóż i widelec równolegle do siebie trzonkami na godzinie 17. Dzięki takiemu ustawieniu sztućce nie będą się zsuwać z talerza w czasie przenoszenia go na tacę. Warto też wiedzieć, że kelner na uroczystym przyjęciu może zabrać naczynia ze stołu dopiero wtedy, kiedy wszyscy skończą jeść.

Jestem zachwycony smakiem podanego dania

Jeśli danie bardzo Ci smakowało, możesz poprzez odpowiednie ułożenie sztućców pochwalić szefa kuchni. Nóż i widelec połóż równolegle do siebie na godzinie za piętnaście trzecia. Kelner, widząc takie ustawienie, będzie wiedział, że może już zabrać talerz, a w kuchni przekazać pochwałę odpowiedniej osobie.

Jestem gotowy, aby zjeść kolejne danie

Nawet jeśli masz jeszcze coś na talerzu, a jesteś już zdecydowany, aby poprosić o następne danie, połóż sztućce na krzyż. Kelner zabierze teleż z niedokończonym jedzeniem i przyniesie kolejną zamówioną przez Ciebie potrawę.

Niestety, danie nie przypadło mi do gustu

Czasami się tak zdarza, że zamówione przez Ciebie danie, nie odpowiada Twoim oczekiwaniom. W restauracji można dać o tym znać kelnerowi, wkładając ostrze noża pomiędzy widełki widelca. Złączone w ten sposób sztućce trzeba wtedy położyć na talerzu w miejscu godziny za dwadzieścia piąta.